Essen zu zweit

Kohlenhydrate, Eiweiß (Proteine) und Fett sind die Hauptnährstoffe unserer täglichen Ernährung.

• Die Basis bilden die Kohlenhydrate: Kartoffeln, Reis, Nudeln und Brot – Letzteres natürlich am besten mit hohem Vollkornanteil. Aber auch Bananen liefern Kohlenhydrate, die ihre Energie langsam über einen längeren Zeitraum abgeben.
• Proteine dienen dem Aufbau von Muskeln und Organen – doch zu viel Eiweiß führt zu einer Überversorgung an Energie. Ein Mehrbedarf entsteht erst ab dem 4. Schwangerschaftsmonat. Dann erhöht sich der Eiweißbedarf auf etwa 60 g pro Tag: davon dürfen rund 40 g tierisches Eiweiß sein. Als hochwertige tierische Eiweißquellen gelten mageres Fleisch, Seefisch, Milch und Milchprodukte. Den Tagesbedarf an tierischem Eiweiß decken Sie z. B. mit einer Portion Seefisch oder Putenfleisch zu Mittag, ein bis zwei Scheiben Hartkäse (max. 45% Fett i. Tr.) und einem Joghurt. Wertvolle pflanzliche Eiweißlieferanten sind Soja, Hülsenfrüchte, Hafer und Weizen.
• Thema Fette: Bei der Zunahme von Fetten sollte die Menge von 100 g pro Tag nicht überschritten werden. Achten Sie dabei bitte auch auf versteckte Fette, z. B. in Wurstwaren oder Gebäck. Am besten sind hochwertige pflanzliche Fette mit vielen ungesättigten Fettsäuren, wie kalt gepresstes Olivenöl. Wer abends ein paar Cashew-, Pinien-, Kürbis- oder Mandelkerne knabbert, nimmt ebenfalls viele gute Fettsäuren zu sich.

Unser Tipp:

• Zu einer vollwertigen, gesunden Ernährung für Sie und Ihr Baby gehört auch reichlich frisches Obst, Gemüse und Salat. So nehmen Sie viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zu sich – und damit alle wichtigen Mikronährstoffe. Mehr dazu erfahren Sie im nächsten Abschnitt.